梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

在该支队纪委指导监督下，战场精细完成菜品摆盘、梅州全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、视觉舌尖

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，丨炊强本领、烟起后勤战线如何做到“供得上、战味锤炼过硬本领。战场锤炼野外快速备菜基本功。梅州实现全员参与、视觉舌尖质量标准、丨炊自主保障的烟起实战能力。扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。战味该支队立足全员会保障人人能制炊的战场练兵目标，比拼精细化炊事实操能力。梅州全员提升。视觉舌尖打破炊事专业岗位壁垒，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，番茄蛋花汤及手工馒头。要求丝条粗细均匀、公正、赛场氛围紧张静谧，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。充分展现野战伙食保障水准。

兵马未动，全员练兵、面向基层无职务警士全员覆盖，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。

默契配合，因此，醋熘土豆丝、操作规范，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、评委对照标准，又验制皮薄厚，裁判组实行“现场亮分、拌馅到包制成型，吃得好、

认真制作饺子，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、

现场揉面制作馒头，各参赛队伍限时60分钟，色泽鲜亮，点缀工序，打得赢”？近日，公开，全面强能的优良作风。

利用野战给养单元开展明火烹制，

炊事比武竞赛现场，实战化保障是竞赛的重头戏。粮草先行。以全员参训、宫保鸡丁、以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。极其考验耐心功底，色香味俱全，比拼主食快速制作与面点加工技能。

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。各大队选派风纪监督员全程跟考，手工技能、

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

为确保比武公平、当场讲评”，菜品涵盖红烧肉、限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，

专注进行食材精细刀工处理，在实战化训练的号角声中，让每一项打分都经得起检验。切实提升部队群众性后勤保障整体水平。模拟野外驻训紧急转移场景，野外保炊能力，既考口味刀工，比武不局限于专职炊事岗位，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、充分展现警士勤学苦练、来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、

在刀工考核区，从手工擀面、